Choisissez parmi nos recettes de cake à la banane pour le goûter

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Cuisine: cake à la banane

Le cake à la banane peut être préparé de nombreuses manières. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Il existe de nombreuses versions de cakes et gâteaux à la banane, toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Nature, aux pépites de chocolat, à la compote de pommes, aux noix ou encore à l'ananas, sans gluten ou vegan, il y en a vraiment pour tous les goûts.

Le cake à la banane est parfait pour utiliser les bananes un peu noircies qui traînent au fond du réfrigérateur. Le plus célèbre de ces cakes est sans aucun doute le fameux banana bread, un classique de la pâtisserie américaine.

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La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).